Thailand ist ein asiatisches Land was auch bekannt geworden ist durch seine gute Küche. Man kann in Thailand sehr viel an ausgezeichneten Gerichten bekommen die nicht nur gut schmecken sondern auch gesund sind.
Dabei gibt es in Thailand Reisgerichte die sowohl scharf sein können aber eben auch leicht gewürzt, oder Nudelgerichte mit und ohne Schärfe. Wobei man aber auch zugeben muss das die Thailänder an sich lieber scharf essen, stellenweise sogar so scharf das man sich fragt wie sie das machen.
Die Thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer Landesküche verschmolzen sind.
Heute kann man die Thailändische Küche allen denen empfehlen die gerne etwas scharfes essen wollen. Viele Gerichte der Thailandischen Küche sind scharf aber dennoch schmackhaft, so wie der Papayasalat der sehr scharf sein kann.
Reis ist das Grundnahrungsmittel in Thailand. Unter den vielen Reissorten ist der vor allem im Isaan angepflanzte langkörnige Jasminreis besonders beliebt, aber auch am teuersten. Im Norden und Nordosten Thailands wird der Klebreis bevorzugt, der nicht gekocht, sondern in einem aus Bambus geflochtenen Behälter über einem Wassertopf gedämpft wird und dessen Körner so zusammenkleben.